1.1 規?，F狀對比
法國：2015年總屠宰量達到2369.03萬頭；
2015年中國全年年末生豬存欄量為70825萬頭；
按每頭豬120kg、屠宰量75%計算，法國2015年產豬肉約達213.21萬噸，中國年產豬肉總量為5671萬噸，是法國的27倍。
 
1.2集約化程度
法國養殖散戶少；
中國按照年出欄500頭以上為規?；i場的官方標準，截至2015年我國規?；i場占比44%，另外56%為年出欄500頭以下的養殖散戶。而在規?；i場中，上市公司不到50家，占比不到10%。以上市公司為主的規?；B殖集團與“散戶”比例相差非常懸殊。
 
1.3 生產性能
 

國籍	PSY平均	PSY前25%
中國	16-18	23-26
法國	30.45	32.05

 
1.4 工藝、模式
通風方式上：
中國80%的豬場仍采用自然通風的方式；
法國大部分豬場都采用垂直通風方式；
在飼喂方面：
中國養殖戶多以手工飼喂為主；
法國全采用自動化飼喂的方式、大約50%已實現液態飼喂的方式；
 
1.5環保方面的問題 
理念差異：
法國有關環保的法律體系比較健全，系統化、標準化、深層次得處理糞便和污水，可實現循環利用、資源守恒。
中國對與養豬業環保相關的法律法規剛開始面對如何嚴格執行。目前的重點在種養結合的資源循環利用，不能循環的達標排放。
 
1.6、土建投資
法國豬舍建造后使用年限一般在50年左右；
中國豬舍建造后使用年限一般在10-20年；
?國家和企業之間的經濟實力和所處發展階段不同，投資效益理念存在差異；
?國家對于養豬行業調控的方式及程度通過市場影響到企業的經營理念； 
? 不同的投入產出理念和經營理念造就了企業的戰略規劃：
法國以企業更加長遠的發展做規劃，適合法國的成熟的養豬市場機制；
中國養殖企業不具備從更加長遠考慮問題的戰略條件，在這復雜而又多變的中國養豬市場，如何迅速比行業內其他規模豬場和散戶獲得一定的規模優勢和成本優勢才是企業的存活之路。
 
1.7 食品安全
法國豬肉食品擁有完整的產業鏈條，具有可追溯性；
中國具有一定規模的豬場正在探索可追溯性豬肉的發展道路，通過與相關機構合作制定出一套經市場認可的可追溯機制，引領整個國內養殖行業的可追溯性發展。
 
1.8 種豬性能
法國品系在產能、產肉性能和肉質等方面具有一定的優勢；
中國品系齊全，有從美國、丹麥、法國引進的“洋豬”，還有本地土生土長地方品種。
各品系無客觀的好壞評比，在中國市場上，豬肉消費的習慣和口味可能會隨著新生事物的出現而發生一定的改變。
 
1.9管理模式
法國的每個農場規模不大，但是農場合作、共同管理的模式多樣且較成熟，如以農村合作社的形式組織大批量的小農場，進行統一管理，可以共享高水平且專業的育種、生產、銷售、管理等服務；
中國的豬場一般都是以“單打獨斗”為主，目前統一合作管理的模式尚處在起步階段，經過時間的考驗，這種“抱團合作”模式勢必會成為一種行業主流。
 
小結：
法國目前在豬場建設、育種、生產、管理等方面已相對較先進，已形成了集飼料生產、種豬育種、生豬飼養、肉食品加工和銷售于一體的完整的產業鏈。發展已相對成熟，上漲空間有限。
中國養殖市場除了前10%的規模豬場可以與國外相媲美外，其余的散戶豬場在各方面還有很大的改進空間。從產業鏈角度對比，國內目前較大的養殖企業，如：溫氏、牧原、正大、正邦、金新農等上市公司，主營業務較單一。產業鏈條的各個板塊分化明顯，總體改進和上漲空間較大。 

摘自新大牧業李總演講稿